Hús nélküli élet

Már régen jelentkeztem, bocsánat mindenkitől, aki olvasna :)

Nagyon zűrös napjaink vannak. Elkezdődtek a kerti munkák, és idén fóliasátrat húztunk fel, aminek nagyon örülünk, mert nagyon jó lesz hamar finom zöldségeket enni... Aztán ovinézőben voltunk, mert hosszú tanakodás után úgy döntöttünk, hogy oviba fog járni Zsófia. Szóval, nem unatkoztunk. Ráadásul sok a munkám is itthon, de már a végén tartok.

Így mindig igyekszem valami gyorsat készíteni. Ez az étel is az. Nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom. Legalábbis mi nagyon szeretjük.

Szójacsíkot megfőzöm sós vízben, majd hideg vízben állni hagyom, hogy elmenjen az a jellegzetes szójaszag, amit én nem szeretek. Aztán grill fűszerkeverékkel megszórom és kisütöm. Ezt egyébként hamburgerbe vagy pitába is bele lehet tenni, ha az embernek nincs kedve fasírtot készíteni.

Hozzá apró krumplit válogattam (még a miénkből), és bár pepecs-munka, de megéri. Meghámozom, és olajozott tepsiben megsütöm. Teszek bele majorannát (én kevés fűszert használok, mert nem igazán szeretem a túl sok fűszert együtt), és teszek hozzá jó sok fokhagymát, mert azt viszont nagyon-nagyon szeretem.

Nagyon hamar elfogyott. Nyami :)

Tegnap milánóit főztem, így ma nem kell. Az olasz konyha apa kedvence, és nála két dolog mindig minden körülményben szóba jöhet. Az egyik a milánói, a másik a pizza. Én nem annyira szeretem az olaszos ízeket, de mivel apa odavan érte, én meg apáért :), ezért sűrűn megcsinálom.

Azt gondolom, hogy ezt az ételt nem igazán lehet elrontani, és tényleg sokan kedvelik. Még azt is mondhatom rá, hogy olcsó és gyorsan elkészíthető.

Természetesen hús nélkül készül. Én szójából készítem, de lehet gombával vagy zöldségekkel is készíteni. Általában rosszul készítik el a szóját az emberek, és azt mondják, hogy büdös, szaga van. Ez akkor igaz, ha nem ismeri az ember a titkot. Tudniillik azt, hogy sós vízben jól meg kell főzni a szóját, aminek nem kell sok idő, majd leszűrni és hideg vízben állni hagyni kicsit. Aztán jól kinyomkodni és átmosni. Utána már nem lesz szaga.

Ha gyorsat és gyorsan szeretném ezt megcsinálni, akkor szójagranulátumot használok, de megmondom őszintén, annyira nem szeretem. Sokkal inkább szeretem a kockát, amit a fent említettek alapján megcsinálok, majd húsdarálóval (mert van azért itthon ilyen nekünk) ledarálom. Szerintem sokkal jobb a kinézete, és az állaga. Persze mostanában kevés az időm ilyesmire.

1 fej hagymát lereszelek, olajon megpirítom, beleszórom a pirospaprikát, és kicsit összesütöm. Majd beleöntök 2 dl paradicsompürét. A legjobb természetesen az, amit az ember otthon eltesz, a saját kertjéből. Ezzel ismét sütöm kicsit, és hozzáadom a szóját. Kb. 8-10 dkg szóját készítek el. Fűszerezem sóval, oreganoval, bazsalikommal, 1-2 gerezd fokhagymával, és kb. 20 percig főzöm. Természetesen, ha bővebb szafttal szeretjük, akkor több vizet kell ráönteni. Figyelni kell rá, mert könnyen odaéghet.

És természetesen durumspagettivel tálaljuk. Lehet rá reszelni sajtot, de ha akik nem esznek sajtot, azok reszelhetnek rá tofut is.