Nagyon szeretem a toroskáposztát. A káposztát minden formában, de mostanában nem ehettem, mert szoptattam az én kicsi babámat. Igaz, hogy még mindig szopik, de már úgy gondolom, hogy 11 hónaposan lassan ehetek olyan dolgokat, amit eddig kihagytam az étrendemből. A káposzta ilyen. Nagyon szeretem, és nagyon finom. Ráadásul azért jó ez a változat, mert nem kell hozzá levágni a malacokat :)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 5-8 dkg szójakocka (én ezt itt szójacsíkkal készítettem),  2 gerezed fokhagyma,  1fej hagyma, pirosparika, olaj, só, és bármilyen más fűszer, amit szeretünk, megszoktunk! Én nem igazán szeretek sok fűszert használni együtt.

Elkészítése: A káposztát megmossuk, jól kinyomkodjuk. A szóját sós vízben megfőzzük, kinyomkodjuk, és kétfele vágjuk mert túl nagyok és nem gusztusos a káposzta között a nagy kocka. A hagymát lereszeljük, olajban megpirítjuk, paprikát belevetjük, majd a szóját, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát sózzuk, és kb. 15-20 percig főzzük. Ezután rátesszük a káposztát, felengedjük vízzel, és addig főzzük, míg a káposzta meg nem puhult. Mikor már úgy látjuk, hogy nem sokára meg fő akkor a vizet főzzük el alóla, de vigyázzunk oda ne égjen, gyakran kavarjuk meg.